Hemavan är en vacker region i Sverige, mest känd för att vara en familjevänlig skidort. Här, längs linjen av snöiga björkträd, byggde Murman Architects Bjork restaurangen. Studion består av talangfulla arkitekter, formgivare och konstruktionsingenjörer och grundades 1985 av Hans Murman.
Teamet följer hela byggprocessen från befruktning till färdigställande och söker alltid efter nya sätt att anpassa varje projekt och skapa innovativa och personliga lösningar som syftar till att stärka varje kunds identitet.
Denna restaurang slutfördes 2015 och upptar ett område på 350 kvadratmeter. Det kan sitta totalt 80 gäster i två våningar och serverar en internationell meny skapad med lokala råvaror. Med tanke på dess närhet till skidorten och dalen var restaurangen utformad så att skidåkare känner sig välkomna och bekväma.
Det har blivit ett landmärke i området, vilket är distinkt och unikt. Restaurangen designades med inriktning på förhållandet mellan byggnaden och naturen och landskapet som omger det både under sommar- och vintermånaderna.
Panoramautsikt över bergen i söder välkomnar skidåkare och besökare som avslöjar platsens unika och skönhet. Arkitekterna försökte få byggnaden att se ut och känna sig naturlig på platsen. De gav den en ramkonstruktion som efterliknar bergstopparna och de använde det till sin fördel vid inredningen av interiören.
Restaurangen var utformad att lyftas med helikopter och placeras direkt på plats med minimal inverkan på omgivningen. En tillfällig väg byggdes under byggnadsperioden och avlägsnades senare. Nu kan besökare helt enkelt åka skidor för att nå restaurangen.
Byggnaden byggdes lätt på plats från prefabricerade delar. Detta gjorde processen enkel och snabb. En inbjudande entré och ett intilliggande utomhusområde ligger i söder. Träbalkarna är synliga både på interiören och på utsidan av byggnaden, och upprätthåller en rustik upplevelse hela tiden.
Hållbara och vänliga material användes på golvet och i hela restaurangen för att förhindra att du glider med skidskor och får gästerna att känna sig välkomna. Paletten av material och färger var tonad ner till förmån för landskapets starka former.
Bjork, namnet på restaurangen, översätts som "björk", vilket symboliserar den stora mängden trä som används i projektet. Möblerna är enkla och mestadels gjorda av tallskog och fasaden är klar med paneler av obehandlat trä kvar för naturligt väder.
Restaurangens triangulära form skapar en övre våning som liknar en mysig vind, med träpanelmurar och fönster i ändarna.
